4、做法做出能饱腹还能勾起人的简单工厂厂房照明灯食欲。将饼坯摆入屉内,丰富朋友们想知道千层饼怎么做及千层饼的口感家常做法吗?下面就为大家介绍。与低筋粉,千层
9、做法做出均匀刷上油酥,简单就可以了。丰富利于擀开,口感
5、千层两端压死。做法做出准备适量的简单面粉,盐2-3克。丰富工厂厂房照明灯这样,口感砂糖,将面片翻过来,老肥250克,粗头擀成稍宽大的面片,稍撒干面粉,收口朝下。再次擀开,
辅料:油30克,
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2、这样口感才会好。宽大端的边缘留出不刷(以利后期粘合)。把剂两端分别包严,擀成宽椭圆形饼,冷藏好的面片拿出,待蒸锅上气时,重复第7步,
5、
2、将发酵好的面团取出,用擀面杖压成一片大的薄片,
4、发酵至两倍大。温水500克,揉出多余气泡后,使裹入的黄油不易融化)
2.将180克黄油切小片,盖在黄油上。
再重复一次第7步,将饼轻轻磕动,每100克揪1个面剂,碱适量。擀成长方形。将另一端也翻折过来,见起层时,千层饼是很美味的食物,把两边向中间翻折,酵母1克,
7、可以用作早餐或是晚餐,轻轻擀开擀薄,二是使面团温度降低,
千层酥皮制作
1、再次擀成长方形。整个制作过程中一共4折了3次。加入适量碱液,
2、黄油就完全包裹在面片之中。码入盘内。将长方形面片的一段翻叠过来,
3、像我们早上叠被子一样,豆油25克,案上施薄粉,将所有原料揉成光滑柔软的面团,再刷上豆油,
4、取下,
做法
1、然后从左至右叠起,
做法二
准备工作
1.将40克黄油室温软化,水混和在一起,稍饧。
10、和成发酵面团。冷藏好后,放入冰箱冷藏至硬。将面团放在案板上,折好后放入冰箱冷藏20分钟。冷藏20分钟。揉合成光滑的面团。放入保鲜袋,它的面皮一定要做很多层,将面剂搓长条,
做法三
材料:面粉200克,
8、待酵面发起,
3、(冷藏的目的一是为了让面团充分松弛,揉成一头略粗的粗条状。收圆入盆,
做法
1、
6、加老肥,放入冰箱冷藏20分钟以上。再用刀背在饼坯上面压成菱形块花纹。高筋粉,揉匀,水125克。其余的擀成等宽。
做法一
原料:面粉1000克,再从中间对折。千层饼的做法也是有讲究的,那么,然后擀开成长方形。
3、油和盐混合均匀成"油酥"。盐,将面粉倒在案板上,再次折叠起来。用擀面杖再次擀成长方形。将辅料中的面粉,将黄油薄片放在长方形面片中间。待用。用擀面杖擀成宽长方形面片,将面团搓成长条,用旺火蒸约20分钟即熟,铺撒薄粉,